Nowość
Nasz bestseller
Fizjologiczne podstawy żywienia człowieka w różnych okresach życia
- pod red. Marioli Friedrich
Opis produktu
W rozwoju postnatalnym człowieka wyróżniamy następujące okresy: nowo- rodkowy, niemowlęcy, poniemowlęcy, dzieciństwa, dojrzewania, dorosłości, przekwitania i starości. Każdy z tych okresów charakteryzuje się specyficznym dla siebie tempem wzrostu i rozwoju, aktywnością hormonalną i metabolicz- ną, dojrzałością fizyczną, psychiczną i społeczną, stąd zrozumiała staje się potrzeba dostosowania różnych stylów życia, w tym żywienia, do aktualnych możliwości i potrzeb organizmu. W literaturze przedmiotu brakuje jednak kompleksowego opracowania łączącego w sobie fizjologiczno-metaboliczną specyfikę różnych okresów życia człowieka z zaleceniami żywieniowymi. Biorąc powyższe pod uwagę, postanowiono, na bazie fizjologicznej specyfiki danego etapu życia, z rozszerzeniem o okresy: przedkoncepcyjny, ciąży, laktacji oraz meno- i andropauzy, opracować z wykorzystaniem aktualnych wyników badań, obowiązujących norm dla populacji Polski oraz stanowisk zespołów eksper- tów zalecenia żywieniowe, uzupełniając je o aspekty praktyczne. Potrzeba zamieszczenia tych ostatnich wynika z wieloletniego doświadczenia autorek zdobytego w trakcie prowadzenia prozdrowotnej edukacji żywieniowej wśród różnych grup wiekowych. Monografia ta, z założenia przeznaczona do kształcenia słuchaczy na kierun- kach studiów bezpośrednio lub pośrednio związanych z żywieniem człowieka (np. technologia żywności, żywienie człowieka, promocja zdrowia, zdrowie publiczne itp.) na uczelniach różnego typu, jest autorskim opracowaniem pracowników Katedry Mikrobiologii Stosowanej i Fizjologii Żywienia Człowieka Zachodnio- pomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie. Opracowanie to może również służyć jako podręczny poradnik dla szerokiego gremium osób interesujących się żywieniem i jego rolą w promowaniu zdrowia.O PUBLIKACJI
Autor:
pod red. Marioli Friedrich
Dziedzina:
Technologia żywności i żywienia
Wydział:
Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa
Słowa kluczowe:
Zasady prawidłowego żywienia – zalecenia
okres noworodkowy i niemowlęcy
okres poniemowlęcy
okres przedszkolny
okres wczesnoszkolny
adolescencja
dorosłość
okres przedkoncepcyjny
ciąża
laktacja
menopauza
andropauza
starość
hormonalne i metaboliczne uwarunkowania żywienia
zapotrzebowania, źródła, zalecenia żywieniowe
aspekty praktyczne
Wydawca:
Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie
