Studium obecności kongenerów PCB w mleku i produktach mleczarskich w aspekcie ryzyka zdrowotnego oraz wpływu procesu technologicznego na poziom tych związków

AutorAgata Witczak

Rok wydania2013

Typ publikacjiPraca naukowa

DziedzinaTechnologia żywności i żywienia

WydziałWydział Nauk o Żywności i Rybactwa

ISBN/ISSN978-83-7663-144-8

Studium obecności kongenerów PCB w mleku i produktach mleczarskich w aspekcie ryzyka zdrowotnego oraz wpływu procesu technologicznego na poziom tych związków

Agata Witczak

Rozmiar

25,00 zł

/ szt. brutto

Produkt dostępny w bardzo dużej ilości

14 dni na łatwy zwrot

Sprawdź, w którym sklepie obejrzysz i kupisz od ręki

Studium obecności kongenerów PCB w mleku i produktach mleczarskich w aspekcie ryzyka zdrowotnego oraz wpływu procesu technologicznego na poziom tych związków

Bezpieczne zakupy

Opis produktu

Witczak, Agata Studium obecności kongenerów PCB w mleku i produktach mleczarskich w aspekcie ryzyka zdrowotnego oraz wpływu procesu technologicznego na poziom tych związków / Agata Witczak ; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Szczecin : Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego, 2013. Print.

Do pobrania

Spis treści

O PUBLIKACJI

Symbol:

978-83-7663-144-8

Autor:

Agata Witczak

Rok wydania:

Typ publikacji:

Praca naukowa

Dziedzina:

Technologia żywności i żywienia

Wydział:

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa

ISBN/ISSN:

978-83-7663-144-8

Liczba stron:

180 ss.

Słowa kluczowe:

Jakość żywności

Polichlorowane bifenyle

wpływ na zdrowie

Produkty mleczne

technologia

Sposób wydania:

publikacja papierowa

Oprawa:

miękka

Format:

170 x 240 mm

Język:

polski

Wydawca:

Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie

Zapytaj o produkt

Napisz swoją opinię